Перечный гриб
Перечный гриб, или масленок перечный, представляет собой довольно редкий трубчатый гриб, который растет поодиночке или небольшими
группами с середины июля до середины октября. Пик плодоношения наблюдается в августе — сентябре. Встречается на сухих открытых участках
почвы в лиственных и хвойных лесах.
Шляпка гриба выпуклая, но со временем она распрямляется и становится практически плоской. Ее поверхность гладкая, влажная, после
дождя клейкая, красновато- или желтовато-коричневая.
Трубчатый слой крупнопористый, того же цвета, что и шляпка, но темнее. Ножка округлая, у основания более тонкая, прямая или изогнутая,
внутри сплошная, высотой около 8 см и диаметром около 1 см. Ее поверхность гладкая, матовая, окрашена в тот же цвет, что и шляпка, но
может быть и светлее. Мякоть рыхлая, ломкая, мягкая, желтого цвета, без запаха, но с горьким перечным вкусом.
Перечный гриб не содержит вредных для человека веществ, но из-за горького вкуса, который не пропадает даже после длительного кипячения,
в пищу употребляться не может. Хотя в сочетании с другими грибами придает блюду пикантный пряный вкус.
Перейти к грибным местам в лесу
Не забудьте посетить форум о грибных местах в Ленинградской области 2014