Моховик пестрый
Моховик пестрый, или моховик трещиноватый, представляет собой съедобный трубчатый гриб, который растет поодиночке или небольшими
группами с начала июля до начала октября. Самые большие урожаи дает в августе. Встречается моховик пестрый в смешанных, лиственных, иногда в хвойных лесах.
Шляпка гриба выпуклая, похожая на подушку, диаметром около 8-10 см. Поверхность сухая, матовая, мелкие трещины образуют на ней
ажурный рисунок. Окрашена в красный или коричневый цвет с бордовым или оливковым оттенком, причем в середине цвет более темный и насыщенный.
Трубчатый слой крупнопористый, приросший, зеленовато-желтого цвета. Ножка моховика пестрого округлая, более тонкая у основания, прямая или изогнутая,
внутри сплошная, высотой около 5-7 см и диаметром около 1 см. Ее поверхность ровная, сухая, матовая, желтовато-красная.
Мякоть в шляпке сначала мясистая, мягкая, затем рыхлая, в ножке жесткая, волокнистая, с приятным грибным ароматом и вкусом.
При контакте с воздухом ее желтоватый цвет быстро меняется на синий.
Моховик пестрый относится к третьей категории грибов. В пищу используются только шляпки молодых грибов, которые по своим
кулинарным качествам являются универсальными и годятся для приготовления самых разных блюд и закусок.
Перейти к грибным местам в лесу
Не забудьте посетить форум о грибных местах в Ленинградской области 2014