Сыроежка

Сыроежка имеет много подвидов, отличающихся цветом шляпки, красная, желтая, оливковая, серая, лайковая. Большиство из них съедобны, похожи по форме и представляют собой съедобные пластинчатые грибы, которые растут поодиночке и группами с середины августа до начала октября в лиственных и хвойных лесах, предпочитая песчаные почвы.
Шляпка гриба выпуклая, со временем становится распростерто-вдавленной, диаметром около 8 см. Ее поверхность гладкая, блестящая, клейкая, цвет более насыщен в середине. Пластинки частые, широкие, сначала белые, а потом светло-желтые.
Ножка округлая, у основания может быть более тонкой, внутри сплошная, высотой около 6 см и диаметром около 2 см. Ее поверхность гладкая, окрашена в белый цвет, который у зрелых грибов приобретает серый или розовый оттенок. Мякоть тонкая, ломкая, белого цвета, без запаха, с острым горьковатым вкусом.
Сыроежки относится к третьей категории грибов. Обладает хорошими вкусовыми качествами. Их можно варить, жарить и солить

Перейти к грибным местам в лесу

Не забудьте посетить форум о грибных местах в Ленинградской области 2014