Грибные места
Нашим грибникам есть где путешествовать. Лесов у нас много. Главное — найти грибной лес. Опытные грибники знают, что ни сырости,
ни сухости грибы не выносят. Нет их и в сырых болотах. Не жди удачи в густой чаще, сильно затененных местах, болотистых низинах,
плотном мху, вересковых зарослях и высокой траве.
Грибы чаще встречаются на опушках леса, в березовых и дубовых рощах, сосновых борах, смешанных древостоях, на небольших возвышенностях,
полузатененных или открытых солнечным лучам местах. Больше всего грибов можно найти с северной стороны деревьев, в редком лесу,
а также по старым заброшенным покосным лесным дорогам, тропам и полянкам. Грибы любят рыхлые, влажные почвы, богатые перегноем.
Не редко они обитают и в сухом сосновом бору. Каждый вид грибов предпочитает соседство с определенными породами де ревьев.
Белые грибы растут только в древостоях, возраст которых не менее 50 лет. В молодые рощи идти за ними бесполезно. Лучшие для них
породы — дуб, граб, сосна, ель. Больше их бывает там, где растут вереск, толокнянка, брусничник, встречаются муравейники,
сухие просветленные поляны, усыпанные слоем перепревшей листвы и хвои, где растут валуи и мухоморы. В жаркую погоду белые грибы
следует искать в негустом папоротнике и в редкой траве, недалеко от мокрых низин и мшистых болот, там, где под ногами шуршат лишайники.
Многие думают, что все белые грибы одинаковы. Но опытные грибники знают, что они разные. У белого гриба, выросшего в сосновом лесу,
шляпка «зажаристая», темно-бурая или темно-коричневая, ножка толстая, короткая, мякоть белая, крепкая. Это — настоящие боровики,
остальные грибы этого вида — просто белые. У белого гриба, найденного в еловом лесу, шляпка маленькая, красно-бурая, а ножка с
равнительно тонкая и высокая. В березовом лесу он имеет светло-бурую шляпку и утолщенную, расширенную внизу ножку. В старых дубняках
шляпки будут темно-шоколадные и палевые. Их окраска зависит от характера леса, возраста гриба и освещенности. В затененных местах
шляпка обычно бывает белая.
Розовые волнушки надо искать в старых березовых лесах белые — в тонкоствольных березняках или молодых смешанных перелесках,
груздь настоящий — в березовых и сосново-березовых лесах.
За дубовиками не следует ходить ни в березовые рощи, ни в теневые ельники, ни в сосновые боры, за ними нужно отправляться в
теплые дубравы.
Козляки обитают преимущественно в сырых борах и на сфагновых болотах, нередко с чахлыми соснами.
Моховики встречаются большей частью во влажных сосновых борах. Там можно встретить желто-бурые и чернеющие шляпки, в смешанных
лесах — бархатисто-зеленые, в лиственных — красные.
В траве среди осин и на влажных почвах растут подосиновики с красными
шляпками и белыми ножками с волокнистыми чешуйками. На лесных дорогах и прокошенных полянах их шляпки будут темно-красными,
бархатистыми, а ножки — толстыми. В березово-сосновых лесах в одиночку или парами произрастают оранжевые, желто-красные и
буро-желтые подосиновики на массивных, утолщенных книзу ножках с темновато-серыми и черными чешуйками. А во влажноватых березово-сосновых
лесах встречаются белые подосиновики. Такой же окраски у них и шляпки и ножки. Название «подосиновик» вовсе не означает,
что эти грибы растут только под осинами.
Под березами обычно ищут подберезовики. В сухих березняках в начале лета встречаются
подберезовики обыкновенные, а в августе там же появляются подберезовики бархатистые. На полянах, вдали от деревьев, растут небольшие,
но довольно плотные подберезовики с темно-коричневыми, почти черными шляпками.
В сосновом лесу, под старыми соснами и между молодыми сосенками, гнездятся маслята с красно-бурыми и желтыми шляпками,
облепленные иголками упавшей хвои. Они крепкие, блестят, как масло.
Под сумрачными елями и синеватыми пихтами растут обычно пушистые, очень сочные желтые грузди, а в березняках с примесью елей и
сосен — грузди настоящие, белые и желтовато-серые, мохнатые с ржавыми пятнами и бахромой.
Из известных двух форм рыжиков более светлый, с крепкой мякотью, растет в сосновом лесу, а еловый, что потемнее, синевато-зеленоватый,
с рыхлой мякотью — в ельниках. На появление разных форм рыжиков влияет не столько древесная порода, сколько другие природные условия,
особенно характер и влажность почвы. Сосновые рыжики крупнее еловых.
Сморчковые грибы ранневесенние. Они очень похожи друг на друга. Сморчок обыкновенный растет одиночно в лиственных, хвойных и
смешанных лесах на плодородной перегнойной почве, богатой известью. Его нередко можно встретить на местах после пожарищ,
мшистых и песчаных, на опушках леса, в междурядьях посадок, вдоль дорог, канав и на вырубках. Сморчок конический встречается довольно
часто одиночно или группами на перегнойной почве в лиственных и хвойных лесах, на опушках, просеках, вдоль дорог, среди кустарников.
Сморчковая шапочка — в лиственных и смешанных лесах, особенно около молодых лип, осин, на суглинистой и супесчаной почве.
Сыроежки растут в разных лесах: буреющие — в лиственных, сосновых и смешанных, желтые — на мшистых кочках, среди берез,
бледно-зеленые и синие — на возвышенных местах и среди берез, охристые — в ельниках.
Наступление холодов и начало пожелтения листьев на деревьях — это пора сбора на пнях и слабых деревьях хвойных и лиственных пород опят.
«Охота» за грибами пройдет успешнее, если вы будете знать, за какими грибами в какой лес лучше идти. В сосновом лесу, например,
растут белые грибы, говорушки, грибы-зонтики пестрые, дождевики шиповатые, зеленушки, колпаки кольчатые, козляки, маслята (поздние,
зернистые и болотные), моховики (желто-бурые и зеленые), мокрухи, подгруздки, рыжики сосновые, польские грибы, рядовики, сморчки,
строчки, сыроежки, чесночники, лисички, опята осенние.
В березовом лесу растут белые грибы, подберезовики, валуи, волнушки (розовая и белая), говорушки, грибы-зонтики пестрые, грузди
(настоящий и черный), головачи, лисички настоящие, моховики зеленые, подосиновики, подгруздки, серушки, сморчки, сыроежки,
вешенки и опята осенние.
В еловом лесу растут белые грибы, грибы-зонтики пестрые, грузди желтые, дождевики, колпаки кольчатые, маслята, моховики зеленые,
мокрухи еловые, подгруздки, рыжики еловые, сморчки, строчки, сыроежки, чесночники, шампиньоны лесные.
В осиновом лесу растут подосиновики, валуи, грибы-зонтики пестрые, моховики зеленые, подгруздки, скрипицы, сморчки конические,
чесночники, шампиньоны лесные, сморчковые шапочки, вешенки, опята.
В дубраво-широколиственном лесу растут белые и каштановые грибы, грузди (дубовые и перечные), дождевики, дубовики, ежовики,
головачи, лисички настоящие, моховики зеленые, сморчковые шапочки, опята осенние.
В ольховом лесу растут волнушки розовые, дождевики шиповатые, моховики зеленые, подгруздки белые, сыроежки.
В лиственном лесу растут маслята лиственные, моховики зеленые и др.
Перейти к грибным местам Ленинградской области 2014
Не забудьте посетить форум о грибных местах в Ленинградской области 2014